Strawberry kaya akan antosianin, sebuah studi baru oleh para periset dari Harvard School of Public Health menemukan bahwa wanita yang mengkonsumsi lebih dari 3 porsi strawberry dan blueberry yang kaya antosianin setiap minggu, memiliki resiko serangan jantung yang lebih rendah daripada wanita yang tidak mengkonsumsi buah berri.
Dalam studi yang dipublikasikan dalam American Heart Association Journal Circulation, lebih dari 93.000 wanita berusia 25-42 tahun dari Nurse’s Health Study, yang sehat sejak awal, diikuti selama 18 tahun untuk mengetahui hubungan antara asupan antosianin dan flavonoid lainnya. Dari hasil penelitian ini didapat bahwa wanita yang mengkonsumsi strawberry dan blueberry memiliki risiko serangan jantung 32 persen lebih rendah pada wanita berusia pertengahan 40an sampai usia 60 tahun.
Analisis berbasis makanan untuk sumber utama antosianin dilakukan dan strawberry dan blueberry diidentifikasi sebagai sumber utama dalam populasi ini. Penurunan risiko tidak ditemukan untuk sumber makanan lain flavonoid, kecuali bawang merah, yang bersifat protektif jika dikonsumsi lebih dari 5 kali per minggu. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan efek menguntungkan dari strawberry dan blueberry pada faktor-faktor yang berkontribusi terhadap penyakit jantung, termasuk kadar kolesterol, fungsi endotel, dan tekanan darah.
Studi ini memberikan lebih banyak bukti bahwa mengkonsumsi hanya beberapa porsi strawberry dan blueberry per minggu membantu mencegah penyakit jantung pada wanita. Sangat perlu bagi kita untuk memperhatikan makanan yang baik untuk kesehatan tubuh kita.
sumber : strawberrynutritionnews.com