Tag: antioksidan

Manfaat Semangka untuk Kesehatan dan Kecantikan.

Posted on by Linggawati Satya

Semangka buah yang banyak mengandung air dan segar, sehingga sangat disenangi orang. Selain enak dan menyegarkan ternyata buah semangka ini banyak manfaatnya untuk kesehatan dan kecantikan.

Manfaat Semangka Untuk Kesehatan

1. Memelihara kesehatan ginjal

Kalium yang terkandung dalam manfaat buah semangka ini, membersihkan zat-zat racun pada ginjal, sehingga membantu kerja ginjal. Buah semangka juga mengurangi kadar asam urat yang menekan resiko pembentukan batu ginjal.

2. Pencegahan sariawan

Sariawan ditimbulkan dari bakteri yang berkembang biak dengan baik pada rongga mulut yang kering. Memakan semangka memberikan konsumsi air dan vitamin yang dapat mengurangi perkembang biakan bekteri di mulut. Kandungan vitamin C pada semangka mencegah sariawan.

3. Mengurangi resiko hipertensi dan stroke

Pada buah semangka terdapat karetenoid yang mencegah pengerasan dinding pembuluh arteri maupun vena yang dapat menyebabkan hipertensi Kandungan kalium semangka juga berperan untuk menurunkan tekanan darah. Tentu saja manfaat ini dapat dirasakan jika mengkonsumsi semangka dengan rutin. Kalium juga menyehatkan jantung sehingga akan terhindar dari penyakit jantung.

4. Anti inflamasi dan Antioksidan

Semangka kaya akan senyawa fenolik seperti flavonoid, karotenoid, dan triterpenoid. Karotenoid  dalam semangka sangat bermanfaat dalam mengurangi peradangan dan menetralisir radikal bebas. Triterpenoid juga hadir dalam semangka, yang memberikan dukungan anti inflamasi dengan menghambat aktivitas enzim yang biasanya menyebabkan peningkatan inflamasi. Pastikan untuk memilih semangka matang, karena mengandung jumlah senyawa fenolik yang lebih tinggi.

5. Otot nyeri

Semangka telah terbukti mengurangi nyeri otot dan meningkatkan waktu pemulihan setelah latihan pada atlet. Para peneliti percaya ini mungkin lakukan untuk asam amino L-citrulline yang terkandung dalam semangka.

Manfaat Buah Semangka Untuk Kecantikan

1. Semangka anti penuaan dini

Nutrisi pada semangka, seperti likopen, vitamin A dan C, menagkal radikal bebas yang menyerang kulit. Paparan sinar matahari langsung pada kulit, menimbulkan garis-garis halus. Zat antioksidan pada semangka membantu timbunan radikal bebas pada tubuh. Konsumsilah buah semangka dengan teratur, untuk mencegah tanda-tanda penuaan dini pada kulit indah anda.

2. Menjaga kelembapan kulit

Jika jenis kulit anda kulit kering, semangka dapat dijadikan asupan buah terbaik, karena kadar air yang melimpah pada buah ini. Selain memberi kelembapan kulit, mengkonsumsi semangka juga menjaga agar tubuh terhindar dari dehidrasi.

3. Mengurangi sebum(minyak) pada wajah

Pori-pori kulit yang besar dapat memicu kelenjar minyak bersekresi berlebih. Buah semangka dengan kandungan Vitamin A nya, dapat meminimalkan permasalahan minyak di wajah.

4. Meremajakan kulit

Masker semangka dapat meremajakan kulit yang kusam. Sangat baik untuk regenerasi sel-sel kulit yang mati.

sumber : manfaat.co.id

 

Pepaya : Manfaat buah, biji dan daunnya.

Posted on by Linggawati Satya

Pepaya buah yang banyak digemari. Buah pepaya yang masak enak langsung dimakan, buah pepaya setengah matang dapat dibuat sebagai bahan campuran koktail buah, asinan dan rujak manis. Pepaya muda juga bisa dimasak sebagai sayuran, daunnya pun bisa dimasak sebagai sayuran, bisa juga sebagai salah satu sayuran untuk pecel, juga untuk pembungkus buntil.

Pepaya memiliki manfaat yang banyak :

Pepaya banyak mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

Pepaya juga mempelancar pencernaan bagi yang sembelit ( sulit buang air besar)

Pepaya mengandung enzim papain dan chymopapain yang dapat menurunkan peradangan. Antioksidan dalam pepaya termasuk vitamin C dan beta karoten juga bersifat anti inflamasi. Beberapa orang yang menderita penyakit yang diperparah dengan peradangan seperti asma, osteoarthritis, dan radang sendi pun merasakan kondisinya membaik setelah mendapatkan nutrisi tersebut.

Baik untuk perawatan dan kesehatan kulit
Pepaya mengandung vitamin A dan enzim papain, yang bisa membantu untuk menyingkirkan sel-sel kulit mati dan protein mati, sehingga kulit tampak lebih muda dan bersinar. Pepaya juga dipercaya dapat membantu mengatasi jerawat serta menghilangkan noda bekas jerawat di wajah dengan cepat.

Mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke
Kandungan antioksidan dalam vitamin C dan provitamin A karotenoid yang tinggi dalam pepaya membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung dan stroke. Kedua vitamin tersebut mampu mencegah oksidasi kolesterol yang menyumbat pembuluh darah.

Daun pepaya juga berkhasiat obat dan perasannya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menambah nafsu makan.

Manfaat biji pepaya

Dokter Wahyu Triasmara menjelaskan bahwa biji buah pepaya bermanfaat sebagai antioksidan dalam darah karena dapat menurunkan kadar kolesterol dan LDL, serta meningkatkan kadar HDL (lipoprotein densitas tinggi). Biji pepaya memiliki efek hipolipidemia untuk terapi hiperlipidemia yang disebabkan oleh kadar lemak nabati atau kolesterol dalam jumlah terlalu tinggi karena ekstrak biji tersebut berisi kandungan alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, antrakuinon, dan antosianin. Menurutnya biji pepaya dapat dikonsumsi dengan cara diblender dan disajikan seperti membuat jus, atau pun dengan cara diseduh seperti menyeduh kopi setelah terlebih dahulu dikeringkan dan diblender.

sumber wikipedia.org

 

Informasi tentang buah KIWI

Posted on by Linggawati Satya

Kiwi adalah sejenis buah beri yang dapat dimakan dari tanaman merambat berkayu dalam genus Actinidia. Actinidia asli berasal dari Shaanxi, Tiongkok.

Buah kiwi yang normal berbentuk oval, kira-kira sebesar telur ayam (5–8 cm / 2–3 in dan diameter 4.5–5.5 cm / 1¾–2 ). Buah ini kaya serat, kulit berwarna hijau-kecokelatan dan daging buah berwarna hijau terang atau keemasan dengan biji kecil, hitam, dan bisa dimakan. Tekstur buah ini sangat halus dan rasanya yang unik, saat ini buah kiwi sudah ditanam di berbagai negara.

Buah ini awalnya bernama Gosberi Cina, buah ini dinamai kembali dengan alasan ekspor marketing pada tahun 1950-an, menjadi melonette, kemudian kiwi. Nama buah ini berasal dari kiwi — burung yang tak bisa terbang dari Selandia Baru.

Mengandung Antioksidan

Dr. Marlyn Glenville, mantan Presiden Food and Health Forum (Forum Kesehatan dan Makanan), mengatakan bahwa kulit buah kiwi yang berambut mengandung antioksidan yang tinggi. Kulit buah kiwi mengandung antioksidan tiga kali lebih banyak daripada dagingnya.[1] Manfaat dari kandungan antioksidan yang tinggi, antara lain:

  • antikanker;
  • antiperadangan;
  • antialergen;
  • melawan bakteri: Staphylococcus dan E-coli, yang membuat manusia keracunan makanan.
Obat Hipertensi

Dalam pertemuan American Heart Association (Asosiasi Jantung Amerika) di Orlando, Amerika Serikat, dipublikasikan hasil penelitian tentang khasiat buah kiwi yang dapat dengan efektif menurunkan hipertensi. Penelitian yang dilakukan oleh Mette Svendsen dari Universitas Rumah Sakit Oslo ( Oslo University Hospital), Norwegia, menyebutkan konsumsi kiwi tiga kali dalam sehari cukup efektif menurunkan hipertensi.

Penelitian tersebut dilakukan selama 8 minggu terhadap 118 orang berusia 55 tahun dan menderita hipertensi sedang. Para responden dibagi ke dalam dua kelompok, pertama adalah yang mengonsumsi tiga buah kiwi setiap hari dan sisanya mengonsumsi makanan yang mengandung apel satu kali dalam sehari. Setelah 8 minggu, para peneliti menemukan nilai tekanan sistolik (angka tekanan darah sebelah atas) para partisipan lebih rendah 3,6 milimeter dibanding dengan partisipan yang mengonsumsi apel. Walau kelompok pemakan kiwi memiliki tekanan darah lebih rendah, namun para peneliti belum mengetahui apakah penyebab utamanya. Hal ini baru bisa dikonfirmasi dengan penelitian yang lebih luas.

Kandungan penting buah kiwi

Dalam buah kiwi terdapat ion potasium yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi.

sumber : wikipedia.org

 

Anggur Hijau dan manfaatnya bagi kesehatan

Posted on by Linggawati Satya

 

Kandungan yang terdapat pada anggur hijau ini seperti kandungan vitamin A, vitamin, vitamin K, karbohidrat, mineral, kalsium, zat besi, fosfor, potassium, magnesium, selenium dan lain sebagainya. Kandungan itulah yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Lalu apa saja manfaat dan khasiat buah anggur hijau ini, berikut ini informasinya

1. Mencegah penyakit jantung

Kandungan oksida nirat pada buah ini di percaya mampu melancarkan peredaran darah serta menjaga fungsi jantung lebih baik. Mengkonsumsi anggur ini 100 gram per hari dengan secara teratur akan menghasilkan hasil yang baik untuk memenuhi asupan gizi harian.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan vitamin c yang terdapat pada buah ini berfungsi sebagai zat antioksidan. Zat antioksidan sangatlah bermanfaat bagi tubuh sebagai pencegah radikal bebas, serta menguatkan kekebalan tubuh dari serangan virus dan juga bakteri-bakteri jahat lainnya.

3. Mencegah anemia

Penyakit anemia merupakan salah satu penyakit yang kebanyakan penyakit ini di derita oleh para remaja namun juga biasanya di derita oleh yang memasuki usia manula bahkan anak pun dapat terindikasi penyakit anemia. Buah ini memiliki kandungan yang sangat baik untuk tubuh kita, selain itu zat ini juga di percaya baik dalam mencegah terjadinya anemia serta gangguan nyeri pada kepala.

4. Mengatasi gangguan ginjal

Buah ini juga memiliki kandungan zat yang memiliki sifat alkaline forming yang bermanfaat untuk memingkatkan fungsi ginjal serta mampu memperbaiki kinerja ginjal untuk lebih baik lagi.

5. Dapat terhindar dari kanker usus besar

Usus besar merupakan salah satu saluran pencernaan. Bagi anda yang memiliki pencernaan yang kurang baik misalnya sering terkena maag seharusnya anda mewaspadai hal itu yang dapat memicu terjadinya penyakit berbahaya seperti usus buntu dan kanker usus besar. Mengonsumsi buah ini dapat dinyatakan terhindar dari penyakit berbahaya tersebut, namun harus menerapkan pola hidup yang sehat.

6. Pencegah kanker payudara

Anggur hijau ini memiliki kandungan zat antioksidan yang di percaya dalam mencegah kanker. Zat ini berperan dalam menangkal radikal bebas yang di akibatkan oleh polusi. Bukan hanya itu kandungan ini juga dipercaya dalam mengurangi serta mencegah terjadinya tumor bahkan kanker payudara. Meminum segelas jus buah ini dalam sehari di lakukan secara rutin akan mendapatkan hasil yang sangat baik.

7. Mengatasi sembelit

Buah ini juga dipercaya dapat mengobati sembelit serta melancarkan BAB hal tersebut memanglah benar dikarenakan buah ini memiliki kandungan serat dan juga air yang sangat tinggi yang dapat mempermudah proses pencernaan bahkan dapat memperbaiki metabolisme yang tidak baik.

8. Pencegahan alzheimer

Penyakit ini merupakan penyakit yang dapat menimbulkan efek kepikunan yang dapat menyerang siapa saja. Kandungan yang ada di dalam buah ini di percaya dapat meningkatkan fungsi otak serta menjaga kesehatan otak yang akan menghindarkan dari penyakit pikun atau pelupa. Buakn hanya itu buah ini juga memiliki kandungan zat resveratrol yang dapat mengurangi tingkat parah seperti amyloidal beta peptides.

9. Pembunuh bakteri

Buah ini juga bisa digunakan sebagai pembunuh bakteri karena buah ini memiliki kandungan antivirus dan juga anti bakteri di dalamnya. Mengkonsumsi buah ini akan terlindungi dari infeksi sebab infeksi banyak di sebabkan oleh bakteri dan kuman.

10. Mengurangi asma

Penyakit ini merupakan salah satu jenis penyakit pernafasan seperti susah bernafas, bengek, asma dan lain sebagainya. Namun anda harus mengetahui bahwa buah ini memiliki kandungan vitamin yang kaya dan mineral yang mampu meningkatkan assimilatory sehingga dapat mengobati gangguan pernafasan.

Manfaat lainnya :

  1. Menyehatkan mulut dan gusi
  2. Dapat menyembuhkan migrain
  3. Mengatasi kelelahan
  4. Mengatasi kolesterol
  5. Membuat awet muda
  6. Dapat membersihkan lemak jahat
  7. Mengobati batuk
  8. Mengatasi gangguan pencernaan
  9. Membersihkan racun dalam tubuh
  10. Melembabkan kulit
  11. Dapat Meningkatkan kekuatan tulang
  12. Obat penurun demam
  13. Mengatasi dehidrasi
  14. Mencegah pengapuran tulang
  15. Cocok untuk program diet

sumber : khasiat.co.id

Apel Merah dan gunanya

Posted on by Linggawati Satya

Apel banyak jenisnya, disini dibahas tentang apel merah.
Apel enak untuk dimakan langsung dan disarankan dimakan langsung untuk mendapatkan manfaat seutuhnya dan dimakan dengan kulitnya.
Sebaiknya dicuci dengan cairan pencuci buah untuk menghilangkan lapisan pengawet dan pestisida.
Apel juga dibuat sebagai kue dan juga cuka apel.

Berdasarkan penelitian, apel bisa mengurangi risiko kanker usus besar, kanker prostat, dan kanker paru-paru.[46] Dibandingkan dengan buah lainnya dan sayuran, apel mengandung vitamin C yang tidak seberapa, tetapi kaya dengan senyawa antioksidan lainnya.[50] Biarpun tidak sebanyak buah lain, namun konten serabut dalam apel membantu mengontrol pergerakan usus, maka mengurangi risiko kanker usus besar. Serat apel juga membendung penyakit jantung,[51] serta mengontrol berat badan[51] dan tingkat kolesterol,[51] karena buah apel tidak mengandung kolesterol dan mempunyai serat yang mengurangi kolesterol dengan mencegah reabsorpsi.[48][51]

Terbukti bahwa bahwa apel yang dibiakkan secara in vitro mengandung senyawa fenol yang dapat mencegah kanker dan menunjuukan aktivitas antioksidan.[52]Fitokimia fenol yang utama dalam apel adalah kuersetin, epikatekin, dan prosianidin B2.[53]

Biji apel sedikit beracun karena mengandung sedikit amigdalin, sejenis glikosida sianogen. Akan tetapi, racun ini tidak cukup berbahaya bagi manusia.

sumber : wikipedia.org

Nanas dan Manfaatnya

Posted on by Linggawati Satya
Manfaat Nanas bagi kesehatan :
  • Mengandung vitamin A dan mineral yang tinggi, manfaat beta-karoten : untuk melindungi mata dari degenerasi makula, mencegah kanker paru-paru dan kanker rongga mulut.
  • Sarat dengan vitamin C, flavonoid, dan antioksidan, penting untuk membangun sistem kekebalan tubuh, menghancurkan radikal bebas, melawan pilek, flu dan virus, menjaga gusi sehat, dan melindungi terhadap penyakit periodontal dan kanker mulut.
  • Mendukung sintesis kolagen, dan menjaga kesehatan pembuluh darah.
  • Mengandung Vitamin B1 (Thiamin) untuk mengubah karbohidrat menjadi energi, memperkuat otot, dan meningkatkan fungsi sistem saraf yang tepat.
  • Mengandung Fosfor yang bermanfaat mempromosikan tulang dan gigi yang kuat, menghentikan perkembangan osteoporosis.
  • Mengandung Kalium untuk mengatur tekanan darah dan mendukung fungsi ginjal.
  • Mangan, yaitu mineral penting tidak bisa dibuat oleh tubuh juga ditemukan dalam buah nanas . Mangan mendukung perkembangan dan fungsi tulang, mempercepat penyembuhan luka, mendukung kesehatan kulit, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menstabilkan gula darah untuk mencegah diabetes dan gangguan metabolisme.
  • Nanas mengandung enzim khusus yang disebut dengan Bromelain yang memiliki sifat-sifat anti-inflamasi, bahkan memiliki khasiat yang tak kalah dengan obat-obatan ampuh seperti NSAID dan steroid, terutama jika bromelain dikombinasikan dengan rempah-rempah seperti kunyit (kurkumin). Bromelain berkhasiat mengurangi nyeri sendi akibat asam urat/gout dan sebagian besar jenis arthritis, mengurangi sakit tenggorokan, menghentikan perkembangan tumor baru dan menyusutkan kanker, mengurangi pembengkakan pasca operasi, menghilangkan asam lambung naik, dan enzim pelengkap untuk mempromosikan dan mempercepat proses pencernaan dan motilitas usus.
  • Mengatur kelenjar tiroid dan mengurangi resiko gondok
  • Mengurangi pembengkakan tenggorokan akibat bronkitis dan asma.
  • Menurunkan tekanan darah.
  • Mengeluarkan parasit dari hati dan usus
  • Meredakan sembelit
  • Rendah kalori untuk menurunkan berat badan
  • Mengandung pektin tinggi yang membantu mengeluarkan logam berat dan racun dalam tubuh
  • Mengandung agen Anti pembekuan darah

sumber dari : carakhasiatmanfaat.com

 

 

Tomat : Asalnya dan beberapa Fungsinya

Posted on by Linggawati Satya

 

Tomat (Solanum lycopersicum syn. Lycopersicum esculentum) adalah tumbuhan dari keluarga Solanaceae, tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan, dari Meksiko sampai Peru. Tomat merupakan tumbuhan siklus hidup singkat, dapat tumbuh setinggi 1 sampai 3 meter. Tumbuhan ini memiliki buah berawarna hijau, kuning, dan merah yang biasa dipakai sebagai sayur dalam masakan atau dimakan secara langsung tanpa diproses. Tomat memiliki batang dan daun yang tidak dapat dikonsumsi karena masih sekeluarga dengan kentang dan Terung yang mengadung Alkaloid.

Beberapa Fungsi Tomat :

  1. Kanker :Tomat mengandung vitamin C yang tinggi serta berbagai antioksidan sehingga dapat mencegah pembentukan radikal bebas yang dikenal sebagai penyebab kanker.
  2. Kanker Prostat : Tomat  mengandung likopen, likopen dalam tomat dikaitkan menurunkan resiko kanker prostat.
  3. Kanker Kolorektal (kanker usus) : Tomat mengandung beta-karoten yang tinggi dan hal ini berguna untuk mencegah kanker kolorektal.  Menurut American Cancer Society , beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa orang dengan diet kaya tomat mungkin memiliki risiko lebih rendah terhadap jenis kanker tertentu, terutama kanker prostat, kanker paru, dan kanker kolorektal.
  4. Tekanan Darah tinggi : Tomat mengandung kalium yang tinggi. Hal ini baik untuk penderita tekanan darah tinggi.
  5. Kesehatan jantung : Serat, kalium, vitamin C, dan, kolin adalah senyawa yang ditemukan dalam jumlah cukup baik pada buah tomat, dan semuanya sangat diperlukan untuk mendukung kesehatan jantung. Asupan tinggi kalium juga terkait dengan penurunan risiko stroke, mencegah kehilangan massa otot, menjaga kepadatan mineral tulang, serta menurunkan pembentukan batu ginjal.
  6. Diabetes : Penelitian telah menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe dengan diet tinggi serat memiliki kadar glukosa darah yang rendah, dan pada diabetes tipe 2 mungkin mendapatkan manfaat untuk kadar gula darah, lipid, dan kadar insulin. Secangkir tomat menyediakan sekitar 2 gram serat.
  7. Meremajakan Kulit : Keberadaan Kolagen(zat yang mendukung kulit), keberadaannya sangat bergantung pada vitamin C. Hal ini karena vitamin C adalah nutrisi penting yang bekerja dalam tubuh sebagai antioksidan, yang berguna untuk mencegah kerusakan kulit akibat panas matahari, polusi, kerutan, dan secara keseluruhan meningkatkan tekstur kulit.
  8. Mencegah Sembelit : Tomat tinggi kandungan air dan seratnya, sehingga hal ini membantu mencegah sembelit.
  9. Kehamilan : Tomat mengandung Adequate folic acid ,  unsur ini berguna untuk melindungi janin dari resiko cacat tabung saraf.
  10. Mata : Tomat kaya akan likopen, lutein and beta-karoten, merupakan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan mata.
  11. Depresi : Adequate folic acid  dalam tomat juga bisa membantu meredakan depresi dengan cara mencegah kelebihan pembentukan homosistein dalam tubuh. Kelebihan hormon ini bisa menghambat darah dan nutrisi untuk mencapai otak. Kelebihan homosistein juga akan mengganggu produksi hormon bahagia yaitu serotonin, dopamine, dan norepinephrine, yang mengatur suasana hati, tidur dan nafsu makan juga.

Sangat penting untuk banyak makan sayur dan buah yang mengandung antioksidan untuk membuat tubuh kita sehat.

sumber : medicalnewstoday.com dan wikipedia.org

 

 

Strawberry sebagai pencegah penyakit jantung pada wanita.

Posted on by Linggawati Satya

Strawberry kaya akan antosianin, sebuah studi baru oleh para periset dari Harvard School of Public Health menemukan bahwa wanita yang mengkonsumsi lebih dari 3 porsi strawberry dan blueberry yang kaya antosianin setiap minggu, memiliki resiko serangan jantung yang lebih rendah daripada wanita yang tidak mengkonsumsi buah berri.

Dalam studi yang dipublikasikan dalam American Heart Association Journal Circulation, lebih dari 93.000 wanita berusia 25-42 tahun dari Nurse’s Health Study, yang sehat sejak awal, diikuti selama 18 tahun untuk mengetahui hubungan antara asupan antosianin dan flavonoid lainnya. Dari hasil penelitian ini didapat bahwa  wanita yang mengkonsumsi strawberry dan blueberry memiliki risiko serangan jantung 32 persen lebih rendah pada wanita berusia pertengahan 40an sampai usia 60 tahun.

Analisis berbasis makanan untuk sumber utama antosianin dilakukan dan strawberry dan blueberry diidentifikasi sebagai sumber utama dalam populasi ini. Penurunan risiko tidak ditemukan untuk sumber makanan lain flavonoid, kecuali bawang merah, yang bersifat protektif jika dikonsumsi lebih dari 5 kali per minggu. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan efek menguntungkan dari strawberry dan blueberry pada faktor-faktor yang berkontribusi terhadap penyakit jantung, termasuk kadar kolesterol, fungsi endotel, dan tekanan darah.

Studi ini memberikan lebih banyak bukti bahwa mengkonsumsi hanya beberapa porsi strawberry dan blueberry per minggu membantu mencegah penyakit jantung pada wanita. Sangat perlu bagi kita untuk memperhatikan makanan yang baik untuk kesehatan tubuh kita.

sumber : strawberrynutritionnews.com

Serba-serbi tentang Wortel

Posted on by Linggawati Satya

Kandungan Gizi Wortel

Menurut departemen pertanian Amerika, satu wortel berukuran sedang atau ½ cangkir wortel cincang dapat dianggap sebagai satu porsi. Satu porsi wortel memiliki kandungan 25 kalori, 6 gram karbohidrat, 3 gram gula dan 1 gram protein.

Wortel kaya akan vitamin A

Wortel adalah makanan yang paling kaya akan vitamin A, menyediakan sekitar 210% dari kebutuhan orang dewasa per hari. Wortel juga mengandung 6% dari kebutuhan vitamin C, 2% dari kebutuhan kalsium dan 2% dari kebutuhan zat besi per porsinya.

Antioksidan

Sayuran ini memiliki kandungan antioksidan beta-karoten yang menjadikan wortel memiliki warna oranye yang cukup terang. Beta-karoten diserap dalam usus dan diubah menjadi vitamin A selama proses pencernaan.

Kandungan Vitamin dan Mineral

Wortel merupapakan sayuran yang sangat super, ia juga mengandung serat, vitamin K, kalium, folat, mangan, fosfor, magnesium, vitamin E dan seng yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Perhatikan makanan yang kita makan, karena untuk tubuh yang sehat penting makanan yang sehat.

sumber dari manfaat.co.id

 

Brokoli dan Manfaatnya

Posted on by Linggawati Satya

Sebagai super food, sudah barang tentu brokoli ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dan berikut ini adalah sayuran berwarna hijau ini.

1. Membantu program diet menurunkan berat badan

Sayuran yang kaya akan serat seperti brokoli sangat mendukung program diet penurunan berat badan anda. Kandungan seratnya yang tinggi dapat membuat perut kenyang lebih lama. Sayuran berwarna hijau ini juga mengandung vitamin serta mineral, dan rendah kalori juga lemak.

2. Mencegah penyakit jantung

Penyakit jantung merupakan momok menakutkan bagi manusia yang hidup di zaman moderen. Namun, penelitian dari Institute for Food Research di Norwich, Inggris berhasil menyilangkan brokoli yang mengandung glucoraphanin hingga 2 sampai 3 kali jumlah normal. Dan itu merupakan senyawa yang diyakini dapat membantu mencegah penyakit jantung.

3. Menjaga ketajaman penglihatan

Kandungan lutein dan vitamin A yang ada dalam brokoli membuat sayuran ini memiliki kemampuan untuk menjaga kesehatan mata. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kadar lutein yang tinggi dapat mencegah penurunan fungsi mata seperti katarak dan makula. Sementara vitamin A sangat penting untuk menjaga kesehatan retina.

4. Menjaga kesehatan kulit

Memiliki kulit cantik, sehat dan terbebas dari segala permasalahannya adalah impian semua orang. Bukan cuma wanita. Dalam brokoli terdapat senyawa glucoraphanin, yang dapat membantu memperbaiki kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari atau proses penuaan. Selain itu, dapat membantu untuk memperbaiki jaringan kulit yang rusak dan membuat kulit yang sehat dan bercahaya. Secara umum, mengkonsumsi brokoli baik untuk proses doteksifikasi kulit. Vitamin C, beta-karoten dan vitamin B kompleks hadir di sayuran ini. Vitamin E di dalamnya sangat bagus untuk mempercepat proses regenerasi sel-sel kulit mati.

5. Menjaga kesehatan pencernaan

Kandungan serat yang tinggi dalam brokoli mampu menjaga pencernaan agar berfungsi dengan baik, mencegah penyakit seperti sembelit atau konstipasi. Dan antioksidannya merupakan detoks alami yang membersihkan saluran pencernaan seperti lambung dan usus dari racun.

6. Mencegah penyakit kardiovaskular

Brokoli mengandung vitamin B6 dan Asam folat yang terbukti dapat mencegah penyakit kardiovaskular seperti jantung dan stroke. Jadi jangan ragu untuk mengkonsumsi sayuran yang satu ini. Tentunya harus diimbangi dengan gaya hidup sehat dan berolahraga secara teratur.

7. Mengontrol tekanan darah

Dengan kandungan kalium dan magnesiumnya yang tinggi, brokoli menjadi salah satu sayuran yang dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita tekanan darah tinggi.

8. Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Kalsium merupakan mineral yang sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi. Nah, brokoli ini merupakan sayuran yang mengandung kalsium tinggi. Selain kalsium masih ada vitamin K yang dapat mencegah osteoporosis.

9. Mencegah depresi

Seseorang yang kekurangan asam folat di dalam tubuhnya cenderung mengalami suasana hati yang tidak stabil. Mudah mengalami depresi, kelelahan, daya ingat yang buruk, bahkan lebih serius seperti skizofrenia. Brokoli memiliki kandungan asam folat dan vitamin B cukup tinggi sehingga bisa memperbaiki suasana hati dan mencegah depresi.

10. Mencegah kanker

Para ilmuan menyatakan bahwa brokoli memiliki sifat antikanker yang dapat mencegah perkembangan sel kanker seperti kanker payudara, kandung kemih, usus besar, dan kanker ovarium. Hal ini berkat kandungan fitokimia yang bernama indole dan isothiocyanate. Inilah yang disebut-sebut sebagai manfaat brokoli yang paling besar.

sumber : manfaat.co.id